Magallanes
se convirtió en la primera región de Chile en realizar el pasado 4 de
mayo el “Diálogo Regional de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios”,
iniciativa destinada a reunir visiones para desarrollar un evento
mundial liderado por Naciones Unidas, que busca entablar compromisos que
transformen los sistemas alimentarios.
Esta
actividad surge en el contexto de la Cumbre sobre los Sistemas
Alimentarios de las Naciones Unidas, que se ejecutará en septiembre de
este año para sensibilizar sobre la erradicación del hambre y las
enfermedades relacionadas con la alimentación, la cual contempla
lineamientos que ya se encuentran en curso para proveer insumos y que
estarán a cargo del Elige Vivir Sano, dependiente del Ministerio de
Desarrollo Social y Familia.
Como región escogimos la temática “Adopción de Modalidades
de Consumo Sostenible”, que fue abordada mediante la exposición de
destacados representantes del mundo académico, sociedad civil y de
instituciones públicas regionales, para posteriormente compartir sus
conclusiones en una sesión plenaria con los asistentes invitados.
Aprovecho
la instancia de agradecer las exposiciones de Claudia McLeod,
investigadora de INIA Kampenaike; Paola Aravena, académica de la carrera
de Nutrición y Dietética de la Universidad de Magallanes (UMAG);
Verónica Naguil junto a Amanda Barría, asistentes técnicas del Programa
Autoconsumo del Fosis en la región; Julio Yagello, académico e
investigador de la UMAG, y Claudia Cárdenas, presidenta de la Junta de
Vecinos Loteo del Mar de Punta Arenas.
El
tema transversal que surgió fue sobre la configuración geográfica de
Magallanes, que ha originado eventos de escasez alimentaria debido a que
gran parte del abastecimiento se concreta vía terrestre, el cual se
encuentra supeditado a las condiciones meteorológicas.
Bajo
este escenario tenemos el gran desafío de incentivar el acceso a
alimentos sostenibles, que aparte del aspecto nutricional deben incluir
las dimensiones medioambientales, económicas y socioculturales, para
evitar situaciones reales que hoy enfrentamos, como, por ejemplo, ser la
segunda región que presenta mayores indicadores de obesidad en niños y
niñas de prekínder y no ser autosuficiente con ningún tipo de cultivo.