Con el propósito de resguardar la salud pública y asegurar festejos seguros en las cuatro provincias de la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena, las autoridades regionales anunciaron la puesta en marcha de un plan integral de fiscalización con motivo de las próximas Fiestas Patrias.
El despliegue contempla inspecciones a establecimientos comerciales, carnicerías y centros de distribución, además de fiscalizaciones en rutas para verificar la trazabilidad de los productos cárnicos y el control de calidad de bebidas alcohólicas tradicionales como chicha y pipeño.
Controles de trazabilidad y muestras de laboratorio
El seremi de Agricultura, Juan Ignacio Cavada, detalló que el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), en coordinación con la Seremi de Salud, reforzará los operativos de control vehícular en carreteras y caminos interiores para fiscalizar el transporte de ganado y evitar el faenamiento clandestino o el abigeato.
En cuanto a la fiscalización de bebidas típicas de la época, la autoridad explicó que los equipos técnicos tomarán análisis de laboratorio para verificar la autenticidad y seguridad de las bebidas. “Se hacen muestras de laboratorio y se certifica que los componentes que tienen son realmente los que dicen que debieran tener, la graduación alcohólica y que esté todo en correcto estado”, puntualizó Cavada.
Llamado al comercio formal
Desde la cartera de Agricultura hicieron un llamado enfático a los transportistas y comerciantes de la zona a portar la documentación sanitaria requerida y cumplir con la normativa vigente. Asimismo, se instó a la población a adquirir productos únicamente en el comercio formalizado para evitar riesgos alimentarios durante los festejos patrios.