Lo más importante para la autoridad sanitaria
es asegurar que la comunidad pueda disfrutar de las fiestas de forma segura.
Para eso los alimentos deben ser manipulados y mantenidos de acuerdo a lo
establecido en la normativa sanitaria.
Un equipo de la seremi de Salud de Magallanes,
encabezado por el titular de la cartera, Oscar Vargas, concurrió al local de
carnes Don Ángel, a inspeccionar el recinto y de paso a entregar
recomendaciones al momento de adquirir productos cárneos y otros alimentos
durante la celebración de Fiestas Patrias.
El seremi se comprometió a inspeccionar los
puestos de venta de comida preparada, acorde a los permisos que entrega
anualmente el municipio para evitar intoxicaciones.
Por su parte, el encargado de la Unidad de
Alimentos de la seremi de Salud, Alex Lucero, explicó que a la fecha se han fiscalizado
alrededor de 10 carnicerías, no registrándose sumarios sanitarios.
Estas
inspecciones se van a reforzar durante esta y la próxima semana, sobre todo en
aquellos puntos de mayor afluencia de público. En relación con el local de
carnes Don Ángel inspeccionado, indicó que no se registraron deficiencias a la
normativa.
(Foto: John Miralles)