Por segundo año consecutivo la
Seremi de Salud en Puerto Williams junto al Hospital Comunitario Cristina
Calderón, realizaron un taller de cocina saludable con la misión de reforzar la
prevención de la obesidad infantil.
Con ingredientes como leche,
avena, frutas, cacao amargo, atún, tomate y hummus de garbanzo, una decena de
niños de Cabo de Hornos participó de la iniciativa que buscó incorporar hábitos
alimentarios saludables desde la infancia.
El taller se realizó en el Centro
Subantártico Cabo de Hornos y los
profesores a través de una metodología práctica y participativa, demostraron
que es posible preparar en el hogar alternativas saludables, sencillas y
atractivas para niños.
El jefe de la oficina de la
Seremi de Salud en Cabo de Hornos, Carlos Martin, explicó que “estos programas
están orientados para cuidar la alimentación de los niños, niñas y adolescentes
y evitar problemas de salud que puedan tener a futuro mientras vayan teniendo
su desarrollo y, ya posteriormente, cuando sean adolescentes, tengan una
cultura de poder alimentarse bien y finalmente no tengamos un adulto con
diversas patologías, algunas crónicas”.
Por su parte, la nutricionista
del Hospital Cristina Calderón de Puerto Williams, Hilda Núñez, explicó otro de
los objetivos fue que los “mini chefs” conocieran cómo poder alimentarse
equilibrada y sanamente “por eso también se les dio las instrucciones de cómo
hacer un desayuno mucho más saludable, porque a veces los adolescentes no toman
desayuno, sobre todo también del punto de vista que ellos están en pleno
crecimiento, así que esto les permitió también compartir, jugar, crear
diferentes preparaciones aparte de las que ya teníamos previamente
identificadas”.