El
nuevo bar-restaurante que abrió sus puertas al público, el sábado
recién pasado, lleva por nombre “Primate”, bar y café, sabor primitivo.
Un nombre que se debe a la génesis de los principios de la humanidad.
“La idea es que queremos diferenciarnos por nuestros sabores primitivos
como pizzas a la piedra, platos rústicos, ornamentación primitiva, entre
otros”, comentó Karen Sandoval Brito, dueña del negocio.
El
local actualmente se encuentra en marcha blanca, y su horario de
atención será desde las 12 de la mañana, sin horario de término, el cual
variará según la cantidad de clientes en el local.
Se
ambienta con música contemporánea y cambiará un poco el ambiente, la
música y la iluminación dependiendo del horario, ya que de día será un
lugar enfocado en las familias y en la tarde-noche se enfocará en el bar
donde se venderán bebidas alcohólicas.
En
cuanto a la comida que el cliente podrá encontrar en la carta, habrá
grandes sorpresas ya que contrataron a un chef brasileño, por lo que
contarán con recetas provenientes de ese país, como leche con palta, pan
de queso, barú (especie de empanada más liviana), etc. El local venderá
una variedad importante de pizzas, entre ellas algunas dulces, como
pizzas de banana, o pizza de coco con helado de vainillas, entre otras
muchas novedades que los interesados pueden ir a degustar.
En
cuanto a la ornamentación del local, éste utiliza las “3R”, es decir,
reducir los desechos y toda la ornamentación es reciclada y
reutilizada. El local cuenta con 3 ambientes; un comedor amplio con una
capacidad de 40 personas, salón principal con un separador de ambiente
de luces, y en el que se usó madera de Isla Riesco, madera que fue
arrojada por el mar. Además, existe un subterráneo que intenta emular
una estancia, que tiene una cocina magallánica antigua, con troncos y
cubierto con lana de oveja y como mesa, se utilizó los rodillos de
cable. El tercer ambiente, al fondo del primer piso, cuenta con una
camada de camioneta Ford 71 al interior del local, que asimila una mesa.
Por último existirá un área de fumadores.
Karen Sandoval realizó una invitación a conocer el local a toda la comunidad, manifestando que
“invitamos a todos a venir a conocer nuestro bar familiar, nos
diferenciamos con nuestras recetas brasileñas. El lugar es nuevo y la
tienda fue diseñada con mucho cariño con puras materias primas
recicladas”.
En
dos semanas más, el local dejará su marcha blanca para comenzar a
atender horario continuado desde las 7 de la mañana, contando con
desayunos, snacks, almuerzos, cenas, y además contarán con bebidas alcohólicas para las noches.
@KatherineOyarzo