El administrador de Carnes Natales, Mario Oyarzo, dijo que están preparados con todos los productos tradicionales, como carne molida y para las Fiestas Patrias. “Tenemos preparación de anticuchos, carne molida, todos los cortes de asado, posta negra, posta rosada, que es en general lo que el público consume”, señaló. Por su parte, Sergio Saldivia, de la Carnicería Don Ángel, afirmó que no habrá alzas en los precios y coincidió en que se realizaron pedidos extras para asegurar la disponibilidad.
La seremi de Salud, María Isabel Iduya, en la fiscalización hecha a Carnes Natales, recordó que existe un control permanente que durante las festividades se intensifica. Enfatizó que la comunidad debe comprar sólo en locales establecidos, que cuenten con los permisos pertinentes y que los productos ofrecidos provengan de plantas de faenamiento autorizadas.