Banciella destacó la importancia de adquirir alimentos en locales autorizados, asistir a fondas, fiestas bailables o puestos de venta de alimentos ubicados lejos de focos de insalubridad, contar con disposición de agua potable y una adecuada disposición de sus basuras.
En el operativo se fiscalizó la temperatura de los productos cárneos y la higiene de los locales y el personal. Además, se efectuó una toma de muestras de los productos para realizar análisis microbiológicos y químicos. Banciella finalizó diciendo que a pesar del trabajo que ellos realizan, un papel importante lo juega la comunidad, “que tiene que ser la primera en fiscalizar”.