Sin embargo, puede que la solución para evitar esa sensación de
despertar tras haber sido atacado con una motosierra esté más al alcance de lo
que piensas. De hecho, en tu frutería de la esquina.
Un estudio conducido por la Organización para la Investigación Científica
e Industrial de la Mancomunidad (CSIRO) de Australia, presentó un revelador
informe asegurando que el consumo de jugo de peras asiáticas puede ayudarte a
reducir en forma notable los desagradables efectos de la resaca.
“Los coreanos y chinos han utilizado durante siglos las peras como un
remedio contra la resaca. En el CSIRO someter a una prueba científica esta
creencia popular y confirmamos que con sólo beber 220 ml (un vaso) de jugo de
peras asiáticas previo a beber, es posible reducir hasta en un 20% los niveles
de alcohol en la sangre, y por ende las consecuencias posteriores de la
resaca”, indicó al medio australiano News.com.au el líder del equipo, el
profesor Manny Noakes.
La explicación es que las enzimas en las peras asiáticas contribuyen a
metabolizar de forma mucho más rápida el alcohol en el cuerpo. “En particular,
notamos reducciones en los niveles de acetaldehído (principal factor para la
resaca alcohólica y el rubor facial), el componente tóxico responsable de los
síntomas de la resaca”, añadió el investigador.