Con cifras récord y mercados consolidados en Asia, la Región de Magallanes se posiciona como un referente internacional en la exportación de productos del mar. La empresa Pesquera Reymar cerró una exitosa temporada de exportaciones de erizo, consolidando sus envíos a Japón, mientras que la temporada de centolla —con destino exclusivo a China— se encuentra en pleno desarrollo.

Crecimiento sostenido

La directora regional de ProChile, Alejandra Covacevich, subrayó el dinamismo del sector:

“La diversidad única de productos del mar de Magallanes nos permite posicionar a Chile en las mesas de los restaurantes más exigentes y sofisticados de Japón y China con productos como el erizo y la centolla, que son altamente apreciados por su sabor y calidad”.

Según datos entregados por ProChile, las exportaciones de productos del mar de Magallanes crecieron un 21,3% en los primeros ocho meses de 2025 respecto del mismo período del año anterior. La centolla se ubicó en el tercer lugar del ranking exportador regional —tras el salmón y el bacalao de profundidad— con envíos por US$ 23 millones y un crecimiento del 30%. Por su parte, el erizo alcanzó el cuarto lugar con US$ 20 millones y un notable incremento del 57%.

Japón: destino exclusivo del erizo magallánico

El gerente general de Pesquera Reymar, Rodrigo Montiel, detalló que el 100% de la producción de erizo de la empresa se exporta congelada a Japón:

“El erizo chileno es altamente valorado en este mercado, donde se consume principalmente en diversas preparaciones de sushi y sashimi”.

Aunque China ha mostrado interés en este producto —con envíos de muestras gestionadas por ProChile en 2024— Montiel explicó que el mercado japonés se caracteriza por su fidelidad y lealtad, lo que ha llevado a concentrar todos los pedidos en ese país.

Centolla: lujo y prestigio en China

En contraste, la totalidad de los envíos de centolla tienen como destino China, donde este crustáceo alcanza precios elevados y es considerado un producto de lujo.

“En este mercado, la centolla es asociada a prestigio y regalos de alto valor”, señaló Montiel.

La estrategia de Reymar se basa en la calidad y en relaciones comerciales de largo plazo. La empresa trabaja con un número reducido de importadores en Japón y China, con quienes ha construido vínculos estables y confiables

El rol clave de ProChile

Montiel también destacó el apoyo de ProChile en la apertura de mercados:

“La institución no sólo nos ha facilitado contactos comerciales, sino también ferias internacionales y asesoría especializada, permitiéndonos dejar de exportar a través de intermediarios y convertirnos en exportadores directos”.

Además de sus operaciones propias, Reymar presta servicios de maquila a terceros, aprovechando sus autorizaciones sanitarias y experiencia en procesamiento. Recientemente, gracias a gestiones de ProChile, la empresa apoyó a un cliente local en envíos de centolla hacia Turquía, abriendo una nueva ruta de internacionalización.

Proyecciones positivas

Con la temporada de erizo finalizada y la de centolla en curso, Reymar proyecta un año favorable en ventas. La combinación de mercados consolidados en Japón y la creciente demanda en China permite a la pesquera mirar con optimismo la expansión de los productos del mar de Magallanes en Asia.