En dependencias del Liceo Polivalente Maria Behety se desarolló una degustación donde el alimento principal fue el salmón que en la actualidad forma parte de la minuta de los almuerzos del programa alimentario de la Junaeb en los establecimientos educativos.

Este producto es un aporte de la empresa Blumar y que estima una distribución de 11 mil porciones mensuales a los colegios a través del  convenio con Junaeb y la empresa que entrega el servicio, Aliservice.

“Es una misión que nosotros tenemos como industria, que tenemos que visibilizar el salmón (...) mucha gente se pregunta: “¿Dónde está el salmón?”. Bueno, podemos decir con certeza que está en el Liceo María Behety y en todos los establecimientos regionales”, expresó Pablo Solís, gerente regional de Blumar.

Por su parte, Natacha Carrasco, directora regional de la Junaeb, explicó que  desde marzo que se aprecia que  toda la red de establecimientos que son beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar reciben en su minuta el salmón.

Este tipo de degustaciones tienen como propósito que los estudiantes se familiaricen con el sabor, la textura y el conocimiento de las propiedades de este pescado, alto en ácidos grasos (Omega 3), proteínas y vitaminas B y D.

“A los más pequeños siempre les cuesta más todo lo que tiene que ver con estas texturas que tiene el pescado, pero en los casos de los estudiantes de cursos mayores la aceptabilidad es muy buena y para nosotros, obviamente es un logro”, expresó.

Finalmente, el seremi de Educación, José Raúl Alvarado destacó el aporte de la empresa privada a los establecimientos.

“Contento porque es un apoyo y una ayuda tremenda a las familias, a los niños, a las niñas, a los jóvenes en su servicio de alimentación. Y eso hay que destacarlo, más aún si es con un elemento tan interesante, tan vital como es un pescado que se llama salmón”, señaló.

En algunos momentos del año, la empresa privada desarrolla donaciones especiales -que ya es parte de su responsabilidad social- a algunos colegios que podrían sumar una ración adicional del consumo del pescado.