Jaime Escobar y Gladys Riquelme son un matrimonio joven que llegó a Punta Arenas hace más de 6 años, ya en ese entonces pudieron percibir la poca cultura vinícola de la zona, “El servicio del vino era deficiente, por una razón súper lógica, si en Punta Arenas no se produce vino, la gente no estaba familiarizada con los términos de cosecha, guarda, tipo de vino, etc., Ahí partió todo”, comentó Gladys Riquelme. Fue entonces que con los conocimientos ya adquiridos en 10 años de trabajo en la Viña de Martino, del Valle del Maipo, surge la idea de comercializar vinos que no se vendían en supermercados y capacitar a los interesados en esta área.
“Hoy, Cava Don Hernando pretende no solamente vender un producto, sino que además estamos en constante capacitación con el personal de servicio de los restoranes y hoteles que atendemos, estamos siempre haciendo charlas, ahora viene un grupo de enólogos para hacer una charla abierta, por eso recalco que no sólo vendemos un producto, sino que tratamos de darle un valor agregado”, afirmó Riquelme.
Hace tres años se conformó esta empresa, que lleva por nombre “Cava Don Hernando”, que se llama así por el histórico navegante Hernando de Magallanes. “La idea era decir Magallanes sin decirlo, o hablar de Patagonia sin decirlo de forma explícita, entonces hablamos de Hernando de Magallanes, el navegante que trajo vino a la región”, comenta la joven dueña.
“Nosotros vamos al rescate de los pequeños viñateros que no tienen los recursos para estar en grandes publicidades. Tratamos de ligar todo este mundo vitivinícola a la Región de Magallanes, que es puerta de entrada a nuestro país, queremos que la gente se familiarice con esta imagen de ‘país productor’ y traer la cultura a Magallanes”, dice Gladys.
Durante estos tres años esta empresa de vinos comercializó sus productos a través de su página web www.cavadonhernando.cl, pero este año ya se encuentran en pleno cambio de imagen, al establecerse con un local propio, que estará ubicado en calle Sarmiento 399, local 7, donde el público podrá optar por más de 300 etiquetas de vinos y accesorios complementarios.
Este viernes se hace el lanzamiento oficial de la tienda en la segunda Fiesta del Vino, organizada por Cava Don Hernando.
“Fiesta del Wine”
En su segunda versión, la “Fiesta del Wine” promete tener 21 viñas presentes, más seis muestras de productores regionales en una muestra gastronómica, entre los cuales se encuentra “Patagonia Fisher”, la cocina del Hotel Rey Don Felipe, la cocina de “El Arriero”, la pastelería “Algo Dulce”, viene desde la zona central las Cecinas Premium “De León” y Claudio Viscupovic con Jamón Serrano, todo esto podrá disfrutar el público asistente, además de música en vivo de bossa nova y jazz.
Durante la fiesta se hará el lanzamiento del primer “Club del Vino en Magallanes”, donde la gente va a poder subscribirse por un valor mensual y recibir alguna de las etiquetas de pequeñas producciones que trae la cava, además el socio tendrá acceso a descuentos (eventos que realiza la cava, restoranes, etc.) y promociones, “la idea es emular lo que hace una revista destacada chilena, en donde la gente se subscribe y tiene descuentos en restoranes, lo mismo queremos hacer pero a nivel regional”, nos comentó Gladys.
La segunda versión de la “Fiesta del Wine” parte a las 20.00 horas de este viernes 29 de enero, y se desarrollará en los salones del Casino Dreams, ubicado en calle O `Higgins 1235, el valor de la entrada es de $20.000 y existe una promoción hasta este jueves, donde por la compra de dos entradas la organización regalará un vino.
Dentro del evento también habrá concursos y premios como los que entregará “La Porfía”, que obsequiará dos obras de arte en pequeños formatos.
“Cava Don Hernando” invita a toda la comunidad amante del vino a ser parte de este gran evento que espera reunir a más de 800 personas.