Aunque en promedio, los precios en los principales destinos turísticos
de Chile no sufrieron grandes variaciones, Puerto Natales, es uno de los
que presentó los valores más bajos, -6%, equivalente a $ 51.780 por
noche de alojamiento, sólo superado por Arica, que es la ciudad más
barata durante julio, de acuerdo con el portal buscador de hoteles
Trivago.
Lo anterior, podría explicar en parte, que la capital
provincial, se mantenga como uno de los lugares preferidos por los
chilenos para pasar las vacaciones de invierno, aunque existen otras
buenas razones para conocer las maravillas de Puerto Natales y sus
alrededores.
Y es que dentro de esos buenos motivos, se encuentra el impulso entregado a la oferta gastronómica local.
Más
restaurantes y variedad culinaria, caracterizan a uno de los
principales atractivos turísticos de Magallanes y el país, y en eso, la
denominada Ruta Gastronómica Puerto Natales, proyecto financiado por
Corfo, tiene mucho que ver.
Integrado por 19 restaurantes y 7
proveedores, la Ruta está diseñada para promover la identidad regional a
través de su oferta gastronómica y del uso de productos locales, como
productos del mar, cárnicos, hortalizas, entre otros.
El proyecto
Nodo Ruta Gastronómica de Puerto Natales co-financiado por Corfo y
ejecutado por la empresa Biotecnología Agropecuaria S.A. Se comienza a
ejecutar en el mes de diciembre de 2015 con una duración de dos años
renovable en forma anual, y tiene como objetivo principal articular y
promover una ruta gastronómica que contribuya a la puesta en valor del
producto local, la oferta gastronómica y la diversificación turística de
la ciudad de Puerto Natales principalmente en temporada baja, motivando
el mayor flujo de visitantes, apoyando el encadenamiento entre
proveedores y empresarios, asociados al fortalecimiento de la identidad
territorial.
Además, el proyecto busca diversificar la oferta
turística de Puerto Natales destacando la gastronomía local con
identidad territorial, motivado la generación de nuevos flujos de
visitantes en temporada baja, diseñando al menos una ruta turístico –
gastronómica, asociada a un plan de articulación empresarial con
identidad territorial, que comunique y potencie el atractivo del sector y
promueva la utilización de productos de la región (agrícolas, ganaderos
y productos del mar).
En términos económicos y productivos, la Ruta
Gastronómica facilita y concreta la vinculación comercial de diversos y
relevantes actores del sector gastronómico y turístico de la región
(restaurantes, hoteles, proveedores, operadores turísticos, entre
otros), junto con desarrollar una red de apoyo con instituciones
privadas y públicas, orientada a generar instancias de capacitación y
transferencia de conocimientos, basado en temas de interés para el
desarrollo del sector identificando requerimientos y generando alianza
con entidades capacitadoras.
De esta forma, la alianza, público –
privado, se conjuga para entregar una oferta distinta y entregar un
valor agregado a la experiencia turística de Puerto Natales y Torres del
Paine, reafirmando su calidad de destino único para los miles de
visitantes que llegan anualmente a conocer y disfrutar de la región en
cualquier momento del año.