De
acuerdo con una investigación recientemente publicada en la revista Proceedings
of the National Academy of Sciences, un grupo de científicos chinos lograron
crear algo que resulta un tanto contradictorio: Cerdos bajos en grasa.
Según
el documento, estos animales tendrían la ventaja de ser más económicos para criar
ya que sufrirían menos ante temperaturas bajas y por ellos los criaderos no
deberían de invertir tanto en calefacción y alimentación para mantener a estos
lechones.
Los
cerdos que lograron modificar genéticamente poseen menor cantidad de grasa
corporal ya que tiene un gen que les permite ajustar su temperatura corporal,
quemando así mayor cantidad de grasa.
A pesar
de la investigación, es difícil que se apruebe para el consumo humano, indica Michael
Roberts, profesor del departamento de Ciencias Animales de la Universidad de
Misuri, y quien editó el estudio para su publicación, al medio NPR.
El
salmón genéticamente modificado, alimento aprobado por la FDA para el consumo
humano hasta el día de hoy recibe críticas por parte de grupos
medioambientalista y animalistas.