El taller está a cargo del arqueozoólogo Víctor Sierpe, investigador del centro de estudios del hombre austral.
Además de la información teoríca, el taller incluye una actividad didáctica donde los pequeños podrán hacer excavaciones y buscar “restos arqueológicos” que fueron enterrados en los terrenos del Instituto de la Patagonia, aplicando las mismas técnicas e instrumentos utilizados en una excavación real.