Ayer
en la sede Inacap Punta Arenas, se llevó a cabo la última jornada de
las clasificatorias de la cuarta versión de la Copa Culinaria Carozzi
Food Service. Esta iniciativa busca descubrir nuevos talentos para la
gastronomía del país, a través de una competencia pensada para
principiantes y profesionales amantes de la buena cocina. La iniciativa
está organizada por Agencia La Feria.
A
partir de las 9 horas los participantes comenzaron a preparar sus
mejores platos para llegar a la etapa final y ser los ganadores que
representarán a la región en la gran final que se realizará el 10, 11 y
12 de septiembre en Santiago.
El
certamen lo organiza la Agencia La Feria en conjunto con Carozzi y la
Federación Gastronómica de Chile. La Feria lleva 4 años produciendo
eventos relacionados con la cocina, lo que los ha llevado a ganar la
licitación de la organización de la Copa Culinaria, competencia que en
esta versión contempla a 8 ciudades a lo largo de Chile, y que por
primera vez incluye a Punta Arenas.
Macarena
Ossore, directora de la Agencia La Feria, comentó las razones de
realizar el certamen en Punta Arenas: “El mundo gastronómico acá es
increíble. La cantidad de chefs, hoteles, restoranes que hay acá es
importante. Lo que buscamos es que parte de la gastronomía y las
preparaciones sean con productos de la zona, lo que nos llevó a incluir a
esta ciudad”.
La
clasificatoria se dividió por categorías. Los ganadores de la categoría
liceos técnicos fueron Kevin Cárcamo y Scarlett Vargas, en la categoría
junior, enfocada en institutos, Mauricio Barrientos y Luis Villaroel
fueron los vencedores, mientras que en la categoría senior, Esteban
Morales junto a René Soto y Ximena Ojeda, representarán a Magallanes en
la competencia nacional.