Este
próximo viernes 3 de julio la Sanguchería Chilena Fuente Nicanor
celebrará un nuevo día de la carne mechada a nivel Nacional, preparación de carne deshilachada que se transformó en un clásico de
la cocina nacional, la cual debe tener una larga cocción hasta que la carne se
deshaga con el tenedor.
“Este
es por lejos uno de los días más importantes de la comida chilena,
donde nuestra especialidad como sanguchería chilena son las mechadas,
así que no podíamos dejar de lanzar una súper promoción. Fuente Nicanor
tendrá de forma exclusiva por pedidosYa, el Sandwich Grande de Mechada
2×1 a sólo $3.490 pesos durante todo el día viernes”. Asegura Daniela
Mayorga, Gerente de Marketing de Fuente Nicanor, una de las marcas
Chilenas pertenecientes al Holding Unifood entre otras como Pedro, Juan
& Diego, Pollo Stop, Fajita Express, etc.
El
origen de la celebración de la “Mechada” viene de mechar, que era
cuando los mineros ponían las mechas a los cartuchos de dinamita en la
mina, equivalente a cuándo se introducen en su interior zanahorias,
pimentones, etc. Otras teorías señalan que es por su aspecto, donde los
hilos de carne se asemejan a una mecha de dinamita desarmada.
En
otras zonas de Chile también hablan de su aspecto, pero basados en el
cabello. La carne en hilos se asemejaba a unas mechas, refiriéndose al
pelo desordenado.