El tradicional trago de muchos chilenos es la famosa piscola, la cual tiene su día de celebración el 8 de febrero.
La
mezcla de pisco y bebida se ha convertido en un infaltable para muchos a
la hora de tomarse algo o de salir de fiesta. Independiente de la
eterna disputa sobre si el pisco es chileno o peruano, sin lugar a
dudas, en territorio nacional la piscola es el indiscutido combinado de
los chilenos.
Según la última encuesta Cadem sobre
la chilenidad, la piscola ocupa el cuarto lugar en la categoría de los
“tragos más chilenos”, posicionándose solo después del terremoto, la
chicha y el vino, siendo la única mezcla de destilado en competencia.
El
mercado del pisco ha crecido de una manera importante en los últimos
años en Chile, siendo el país con mayor producción en el mundo, con más
de 36 millones de litros al año, según estudios de la Dirección General
de Relaciones Económicas Internacionales (Direcon).