Vargas indicó que se debe comprar preferentemente en los locales autorizados y exigiendo siempre los certificados toxicológicos. “Nosotros lo que queremos es reforzar el mensaje a la población para que ésta adopte una actitud de autocuidado, sobre todo durante esta semana donde el consumo de pescados y mariscos aumenta. Nos interesa que la gente le exija a los vendedores el certificado toxicológico de marea roja, que se fije que los pescados estén frescos, que su carne esté firme; que sus ojos sean brillantes, que sus escamas tengan un brillo metálico; agallas de color rojo vivo brillante y olor propio neutro; la cavidad abdominal limpia, interior y exteriormente sin restos de vísceras. En cuanto a los mariscos, se recomienda que tengan buen aspecto general, estén vivos y con valvas cerradas. Si están abiertas deben cerrarse al tocarlas. Esperamos que como en años anteriores no tengamos que lamentar desgracias”, expresó.
Más detalles en nuestra edición impresa. http://elpinguino.com/digital