Entre los invitados se contó con Sally Feldman, periodista australiana de revistas como “Master Cheft”, además de Phil Wood, chef australiano del “Rockpool” y Alfredo Lazo, cheft del restaurant “Toro Toro” en Dubai. Durante el encuentro los profesionales de la cocina compartieron con los estudiantes su experiencia y algunas recetas.
Posteriormente, participaron de una demostración y una degustación de platos regionales. De acuerdo a lo informado por el instituto profesional, la muestra puso énfasis en los principales productos exportables de la región. Al finalizar, el docente y chef de Inacap, Juan Doris, hizo una demostración de cocina, con la preparación de “Centolla típica de pescadores” y “Merluza austral a la vasca”, demostrando la influencia europea en la cocina magallánica.