En el marco de la actualización y fortalecimiento de las Guías Alimentarias para Chile, la Secretaría Regional Ministerial de Salud de Magallanes realizó en el Centro Interactivo de Juego y Movimiento un diálogo ciudadano cuyo propósito fue recoger opiniones de la comunidad, del sector salud e intersector para renovar la representación gráfica de estas guías.
De esta forma, y recogiendo la opinión de la comunidad en el diálogo, se busca que el nuevo ícono refleje de manera clara, inclusiva y educativa los principios de alimentación saludable, sostenibilidad ambiental, diversidad cultural y bienestar de todas las personas.
La encargada de Nutrición y Promoción de la Salud de la Seremi, Carla Pérez, explicó que “este diálogo es un encuentro para definir y para también discutir sobre los nuevos íconos que acompañarán a las Guías Alimentarias que se encuentran vigentes, que fueron actualizadas en diciembre del año 2022. Esta actualización se realizó porque existen nuevos patrones alimentarios, y un nuevo perfil epidemiológico, lo cual nos hace replantearnos en cuál es el mensaje que queremos entregar a la población”.
Agregó que “actualmente, las enfermedades crónicas no transmisibles como el cáncer, la obesidad, la hipertensión y la diabetes van en aumento, por lo que necesitamos entregar mensajes más claros, que ya no se centren sólo en los alimentos, sino en todo el sistema alimentario. Esto implica considerar desde la siembra, la cosecha y el transporte, hasta la forma de cocinar y el manejo de los desechos, promoviendo también el reciclaje y el cuidado del planeta. Estas dimensiones son parte fundamental de las nuevas guías”.