En
el Día de Campo Anual Ganadero y Octavo Día del Toro, destacó la
exposición del académico de la Universidad Estatal de Utah, Estados
Unidos, José Villalba, quien ha estado trabajando en conjunto con el
investigador del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)
Kampenaike, Raúl Lira.
Villalba
explicó que actualmente se encuentra realizando una investigación para
aumentar el consumo de romerillo en los ovinos y también en los bovinos
-en un futuro no muy lejano- para crear mayor diversidad de vegetación
en el ambiente.
El académico dijo que con un suplemento adecuado el consumo del arbusto en los animales podría aumentar en 40%.
Por
su parte, el investigador de INIA Raúl Lira, señaló que la principal
razón para desarrollar la investigación es porque “el romerillo es un
matorral endémico de Magallanes que cubre una superficie aproximada de
un millón de hectáreas en la región y va en crecimiento. En este
contexto, nos parece que es una posible fuente de alimento para el
ganado, que pese a que está ahí tiende a no ser consumida por éstos. Lo
que buscamos es cambiar ese hábito para aprovechar ese recurso que se da
de manera natural en la región”.
En
un comienzo se pensaba que el consumo del matorral podría tener un
efecto adverso en la calidad de la carne por lo que el investigador
manifestó que “evaluamos un grupo de animales con una dieta que incluyó
un 21% de consumo de romerillo y no tuvimos ningún efecto en términos de
calidad, ni alteraciones del perfil lipídico de la carne de esos
corderos. En general, la carne de Magallanes tanto de ovinos como de
bovinos, presenta muy buenas características, sobre todo dos puntos a
destacar: la terneza de esa carne y su bajo contenido graso”, cerró Raúl
Lira.