La
obesidad en el país sigue siendo un factor perjudicial en los hábitos
alimenticios de los chilenos. Según la última Encuesta Nacional de
Salud, el 33,7% de la población presenta índices de obesidad y 7,7%
presenta obesidad mórbida.
Según
datos de la Seremi de Desarrollo Social, Chile es el tercer país en
Latinoamérica y el Caribe con mayores niveles de sobrepeso en adultos, y
las tasas de sobrepeso en niños y niñas son de las mayores de la región
y el mundo.
Según
datos de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), en
2017, a nivel nacional, el 50% de los alumnos y alumnas entre cinco y
siete años presentaron sobrepeso u obesidad. Además, la obesidad es más
persistente en los grupos más vulnerables de la sociedad.
Mala alimentación
Según
la nutricionista Cristina Marnich, “la alimentación de los magallánicos
sobrepasa la cantidad de carbohidratos que se necesitan al día, y
aparte los alimentos que ingieren no son de la mejor calidad, son
hidratos de carbono refinados: harina de trigo, azúcar, masa, pan, papa y alimentos con un gran porcentaje de hidrato de carbono”.
Para
Marnich, la actividad física es un rol fundamental para la vida diaria.
“Es un factor importante, pero se han realizado estudios que indican
que el 80% es la alimentación. Tengo muchos pacientes que hacen
deporte, pero no cambian su hábito alimenticio y no bajan de peso. La
clave es una combinación de ambos, pero sobre todo partir por un cambio
alimenticio”, indicó.
Día del Completo
Hoy 24 de mayo es el Día Nacional del Completo, en el que varias cadenas de comida rápida realizan descuentos en la compra del alimento.
En
relación a esto, la nutricionista Patricia Vera explicó que “lo dañino
es lo que le vas a colocar al completo, la vienesa y la mayonesa. Sin
embargo, hay mayonesas que se pueden preparar de manera más saludable,
además de recordar que la salchicha se hace con lo más malo del animal.
El completo en sí no es malo, lo dañino es comerlo en exceso”.