“Tremendamente
carísimos, ¡400 pesos, el huevo!”, nos dice Ruth Soto, presidenta de la
Junta de Vecinos del sector Alto de Punta Arenas. “Nunca en los años
que tengo había visto huevos tan caros. Imagínate qué, ¿serán huevos de
oro, entonces?”
El
huevo, la tradicional proteína infaltable en la dieta magallánica,
sobre un suave puré a la hora de almuerzo o acompañado de un cafecito
caliente o una leche, a la hora de once, se está volviendo inalcanzable,
dicen algunos.
Soto,
quien tiene gallinas en su parcela, dice que hace 15 días tuvo que
bajar al pueblo a comprar huevos, porque sus propias aves tienen la
costumbre de no poner huevos al llegar el invierno. “Cuando vi que eran
400 pesos, ¡un huevo!, pensé que me estaban agarrando para el
“chuleteo”, dice.
En
su familia, como en todos los hogares de la zona austral, nos comenta,
el huevo siempre ha sido la alternativa más barata a la carne. “Ahora,
va a tener que ser al revés, porque con esos precios es imposible”.
-¿Y qué explicación le dieron?
“Que
había un virus, una gripe que está atacando las aves, en fin, son
muchas cosas digo yo. Pero, qué se le va a hacer, hay que aprender a
vivir nomás”.
Estrada
Salomón
Estrada, presidente de la Junta Vecinal Número 15, Manuel Rodríguez, en
el Barrio 18 de Septiembre, nos dice: “Una bandeja de 30 huevos está
como a 8 mil pesos y hasta 9 mil pesos y los huevos regionales, 14 mil
pesos, porque esos parece que comen calafate, es un chiste, realmente esto que se está viviendo”.
Estrada
comenta que esto afecta mucho a la población en general y que tiene al
huevo como un alimento esencial en su dieta, tanto a los sectores de
clase media y especialmente los más humildes, “que son los que más lo
usan para pasar el día. Dígame usted, antes uno, ¿qué hacía para pasar
el hambre?, una paila de huevos, por supuesto y ahora, con esto, a la
gente más pobre se la acaban las opciones, a la hora de comer y tomar
once”.
Agrega
que la explicación que ha recibido es que ésta es una situación que
viene del norte, por la falta de producción, que hizo que se elevara el
costo de los huevos, “que junto con la papa y la carne, son lo más
básico de nuestra dieta”, concluyó.