En
el transcurso del primer periodo del Gobierno de Sebastián Piñera
(2010-2014), el Instituto Nacional de Deportes (IND) en Magallanes fue
liderado por Iván Herrera Urrutia, quien asumió el reto de encabezar el
organismo sucesor de Digeder, y que ni siquiera llevaba una década de
existencia.
Concluido
el desafío, pasaron varios años y sucesos, entre ellos la actual
pandemia. Como varias personas, Herrera vivió una situación compleja,
pero no se quedó en los lamentos y comenzó a pensar en un emprendimiento
junto a su familia, tal como lo hacía cuando tenía que analizar
proyectos con los deportistas magallánicos a inicios de la década
anterior.
De
ese modo, durante este año concretaron la cafetería y minimarket “El
Ovejero”, que se encuentra al frente del monumento del mismo nombre en
plena Avenida Bulnes de Punta Arenas. Ofrece diversas variedades de café
y sándwiches preelaborados, colaciones, y productos de pastelería,
gracias a la mano experta de una joven chef.
“Tiene buena iniciativa y genera mucha atracción con los clientes”, reconoce Herrera.
Esa era la apuesta inicial, pero con el paso de las semanas se amplió con otros productos.
“Al
principio surgió como un café al paso, pero con la pandemia fuimos
complementando con una línea de productos variados para comer y también
con artículos de aseo. Por ejemplo, a veces nos piden un producto que no
tenemos y lo vamos pidiendo al proveedor”, señala Herrera.
Además, destaca que se ofrece
una línea de productos sanos: galletas y snacks libres de gluten,
lactosa y azúcar, el cual ha sido producto del petitorio de sus
clientes.
Una
de las cualidades, confiesa, ha sido el modo de contacto con las
personas. “Tratamos de realizar su mejor atención y hemos sido
reconocidos por nuestros clientes. La verdad que nos ha causado alegría
el saber que tenemos clientes frecuentes”.
El
local está abierto todos los días, incluido los feriados, de 9 a 21
horas. “Han sido dos meses muy positivos, con una venta creciente. No
nos podemos quejar, porque ha sido un acierto y el público ha
respondido”, señala el emprendedor.
Intensos han sido los días de Iván Herrera, al igual que esos momentos cuando estuvo a cargo de la testera del IND en Magallanes.