Por su parte, el número de cabezas de porcinos registró un aumento de
1,2% con respecto a igual período del año anterior, acumulando un incremento de
0,1% en el período 2015.
En tanto, el ganado ovino presentó una disminución del beneficio de
17,3% respecto al cuarto trimestre de 2014, acumulando una variación negativa
de 9,1% hasta diciembre de 2015.
En cuanto a los mataderos de ganado, durante el cuarto trimestre de
2015, el ganado beneficiado en mataderos fue 1.566.450 cabezas a nivel
nacional, con una producción de carne en vara de 183.699 ton., acumulando una
variación negativa de 0,5% en el año.
La especie ovina presentó un aumento de ganado beneficiado con respecto al trimestre anterior de 904,1%,
correspondiente a 61.403 cabezas en total. Esta variación se explicó
principalmente por la estacionalidad de la especie en la Región de Magallanes,
donde se concentró 53,1% de su beneficio. El análisis en relación a igual
período del año anterior, mostró una disminución de 17,3% a nivel nacional, con
una disminución de 9,1% en la variación acumulada al término del cuarto
trimestre de 2015.