El proyecto, denominado “Traustoquitridos antárticos como fuentes de
ácido docosahexaenoico, compuestos bioactivos, e información genética:
aislamiento y caracterización molecular”, forma parte de la Expedición
Científica Antártica (ECA 53), que efectúa todos los años el Instituto
Antártico Chileno (Inach).
Las profesionales se desarrollan principalmente en el área de
microbiología industrial, buscando microorganismos que sean capaces de producir
ácidos grasos Omega 3 para poder reemplazar el aceite de pescado. Las
científicas recolectaron muestras de agua en las cercanías de Bahía Fildes y
luego lo recolectado en terreno será trabajado bajo una técnica denominada
“polen de pino”, que consiste en adicionar las muestras con polen, en donde los
microorganismos se adhieren a este polen, para luego cosechar ese polen en
placas y obtener cultivos puros.
“Estamos llevando desde la Antártica hasta Temuco, unas 30 botellas de
muestras de 250 ml de agua. Lo que estamos buscando aquí en el Continente
Blanco (península Antártica) son microorganismos que sean capaces de producir
ácido graso suficiente en condiciones extremas. En este sentido estamos
trabajando con microorganismo que se puedan usar industrialmente en un futuro
próximo. También esperamos poder encontrar, identificar y evaluar el potencial
biotecnológico de nuevas cepas con la capacidad de producir lípidos con ácidos
grasos Omega 3 de cadena larga”, comentó Carolina Shene.
El grupo viene hace algunos años trabajando de manera intensa y
obteniendo reconocimientos a nivel nacional e internacional, con su estudio
sobre ácidos grasos Omega 3, con múltiples beneficios para la salud del corazón
y del cerebro, trabajos efectuados con traustoquitridos y microalgas
fotosintéticas.
El proyecto actualmente tiene un financiamiento regular del Inach.