En
el marco de su proceso de modernización, Cervecería Austral está
avanzando en dos líneas: por un lado, recibió la recomendación del
Servicio de Impacto Ambiental de Magallanes de aprobar la Declaración de
Impacto Ambiental de su proyecto “Nueva Planta de Cervecería Austral”,
y, por otro, acaba de invertir en una nueva máquina llenadora y
selladora de latas para su planta actual, emplazada en el centro de
Punta Arenas.
En
los últimos días, el Servicio de Evaluación Ambiental recomendó aprobar
íntegramente la Declaración de Impacto Ambiental de la nueva planta.
Esto implica que técnicamente se recomienda la aprobación del proyecto
para que se ejecute en sus fases de construcción y operación en los
términos comprometidos y la totalidad del proyecto presentado.
Al
respecto, el gerente general de Cervecería Austral, Felipe Covarrubias,
explicó que una vez concluida la tramitación “podremos dar inicio a la
construcción de este nuevo centro productivo, el que sin duda será un
aporte al
crecimiento y desarrollo para la región, ya que permitirá potenciar
Magallanes como denominación de origen y llevar a la Patagonia al mundo
a través de exportaciones”.
El
proyecto, que significará ampliar la actual capacidad de producción de
la compañía, estará ubicado a 18 kilómetros al sur de Punta Arenas,
donde se creará un nuevo polo de atracción de turistas a la planta, con
un bar cervecero y un restorán con vista al Estrecho de Magallanes. “El
fuerte compromiso ambiental y con la comunidad nos impulsó a realizar un
diseño con los mejores estándares tecnológicos; de bajos consumos
energéticos, agua, emisiones y manejo de residuos, procurando una
operación amigable con el entorno y altos estándares de
sustentabilidad”, destacó Felipe Covarrubias.
En
tanto, la compañía detalló que con el objetivo de renovar su producción
de latas y lograr una fabricación más sustentable con el medio
ambiente, durante julio comenzará a operar en su planta de Punta Arenas
una nueva máquina llenadora y selladora, con capacidad de producir seis
mil latas por hora.
Esta
inversión en tecnología permitirá también a Cervecería Austral seguir
avanzando en sustentabilidad y eficiencia, ya que el equipamiento
contribuirá a disminuir el consumo de energía y de emisión de CO2, lo
que pondrá a la cervecería en la vanguardia de las nuevas tecnologías
respecto a los procesos que conllevan la producción de este producto en
el mundo.
“Esta
máquina nos permitirá continuar robusteciendo unos de nuestros pilares
fundamentales: la innovación y nuevas tecnologías en la implementación
de los procesos productivos. Además, nos dará acceso a una elaboración
ligada al cuidado del medioambiente, y seguir entregando más variedad de
productos con la alta calidad que siempre ha caracterizado a la
tradicional cervecería que somos”, dijo Covarrubias.
Cercvecería Austral
En
1896 José Fischer, maestro cervecero alemán, llegó a Punta Arenas con
el objetivo de instalar la primera planta cervecera del país. Con este
sueño en mente, fundó “Cervecería La Patagona”, conocida actualmente
como Cervecería Austral. En la actualidad, la compañía no solo es
reconocida por la calidad de su producto, sino que también se ha
convertido en un símbolo para la ciudad y la región.