Ella
no quería participar. Sin embargo, pese a la insistencia de sus
vecinas, Enedita Mucke, quien es oriunda de Chiloé pero vive hace dos
décadas en la Población Juan Pablo II de Punta Arenas, fue la ganadora
del reciente concurso de la mejor empanada criolla del sector,
organizado por el Programa “Quiero Mi Barrio”.
“Estoy
segura que mi empanada es la mejor, porque siempre vendo de carne.
Estoy feliz, gané el primer lugar”, expresó la triunfadora de la tarde
de ayer.
A
su juicio, para elaborar una buena empanada se debe considerar un
tiempo considerable de preparación. Por ejemplo, hace dos días comenzó
con la cocción de la cebolla. “El secreto está en la cebolla, bueno en
la masa y en la carne también”, explicó respecto de la elaboración de
este típico producto nacional que se consume con abundancia durante este
mes.
De
esta manera, ella se ganó el derecho de representar a su barrio en la
competencia comunal que elegirá a la mejor empanada de la capital
magallánica, el próximo lunes 16 de septiembre en la Plaza Benjamín
Muñoz Gamero.
Celia
Mansilla, presidenta de la Población Juan Pablo II, agradeció a la
gente e instituciones que han apoyado este tipo de actividades que se
realizan en el sector: “Ya van cuatro años que esto lo hacemos. Siempre
llevamos nosotros a la ganadora”, expresó orgullosa por las destacadas
participaciones de su comunidad.