Jesús Nieves
Por estos días, la Seremi de Salud comienza las fiscalizaciones a todas las carnicerías que estén autorizadas para expender estos servicios.
En Magallanes son 30 las carnicerías que serán fiscalizadas por la autoridad sanitaria que hace hincapié en que los compradores estén atentos a las condiciones de los productos que van a adquirir.
¿En qué debo fijarme?
Olor, color y textura son las principales características que debe fijar el comprador a la hora de adquirir sus productos. Otra de las recomendaciones que entrega la autoridad sanitaria es que todos los productos deben estar en vitrinas refrigeradas a una temperatura entre 5° y 7° grados.
Las carnes congeladas deben cumplir con la norma de etiquetado donde se observe la fecha de vencimiento, recomendaciones de conservación y duración del producto. Además de informar que fueron procesadas y envasadas por un establecimiento.
“La idea es preparar a la población para comprar en locales autorizados y en lugares que cumplan con la normativa sanitaria vigente. Nosotros vamos a inspeccionar más de 30 carnicerías en Magallanes. Es un proceso que ya se inició y que hasta el momento no tenemos sumarios sanitarios”, señaló la seremi de Salud, Mariela Rojas.
Aumento de abigeato
El titular de la secretaría regional ministerial de Agricultura, Alfonso Roux, aseguró que en esta época del año aumenta el abigeato. “Por lo tanto llamamos a que los magallánicos compren en lugares establecidos para evitar el abigeato. Aquel que hace compra de un animal que es sustraído o faenado a través del abigeato pasa a ser cómplice del delito”.