Durante el día de ayer, el Instituto Nacional de
Estadísticas (INE) Magallanes presentó los datos correspondientes al mes de
julio de este año respecto del rubro pecuario, en donde se destacó,
negativamente, el decrecimiento de la
producción de carne ovina en el territorio, el cual cayó un 50,2%, según el
organismo público.
El INE informó que “durante el mes de julio del año
2017, el beneficio total de la Región de Magallanes presentó una baja de 19,4%,
equivalente a 641 cabezas menos, en
comparación con la cantidad de animales sacrificados en idéntico mes del año
2016”.
La negativa variación se debe a la disminución del beneficio bovino, el
que alcanzó un faenamiento de 959 animales, a diferencia del año pasado, donde
se alcanzaron las 1.019 cabezas, presentando una variación del 51,5% respecto
de 2016.
Además, la especie bovina exhibió un total de 207,32
toneladas a nivel regional, lo que significó un descenso del 53% en el periodo
anterior.
Por su parte, la carne
ovina tuvo un alza del 28,4% en igual periodo del año pasado, lo que
correspondió a 378 cabezas más para este 2017.
Si bien los datos informados por el INE podrían
considerarse un golpe a la producción ganadera magallánica, para el director de
la Asociación de Ganaderos de Magallanes (Asogama), Juan Ignacio Cavada, la
disminución de la producción de carne tiene una explicación.
Cavada explicó que “efectivamente, se ha producido
una baja en las faenas en la región, pero es porque históricamente la carne de la región no se faena acá, salen como
animales en pie para las zonas centro-sur. En Magallanes, somos principalmente
una zona de cría, se va mucho ternero y ese animal termina en la zona de Osorno
y Puerto Montt. Entonces, en un año como el que pasó, donde los precios de la
zona central, de todo el comercio de la carne, ha sido muy bueno, ha disminuido
el faenamiento acá y los animales se han ido en pie desde acá”.
Cavada puntualizó que “si bien hay una disminución en
las cantidades de animales que se producen en la zona, debido a múltiples
factores, ya sea de competencia, de pérdida de capacidad de las pradera, no es
tan así como dice el INE, es algo más puntual sobre cómo se comercializaron los
animales”, expresó.