Magallanes vivirá una nueva edición de las tradicionales Salmojornadas para apoyar las Jornadas Magallánicas para la Rehabilitación. La actividad gastronómica, organizada por la Asociación de Salmonicultores de Magallanes, tendrá presencia en Punta Arenas y Puerto Natales el próximo viernes 12 y sábado 13 de noviembre.
Este año la oferta gastronómica consiste en un plato de salmón papillote con salsa vasca y papas chauchas, donde cada porción tendrá un valor de cuatro mil pesos. Serán al menos seis mil platos los que estarán a la venta.
“Estamos muy contentos porque las empresas productoras de salmón de Magallanes una vez más se hacen presente en las Jornadas, siendo este el octavo año consecutivo en que participan”, indicó Cristián Kubota, gerente general de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes.
El dinero que se recaude con la venta de salmones se sumará al aporte directo de cinco empresas de la industria regional.
“Queremos agradecer nuevamente a las empresas salmoneras de nuestra región por su participación en esta gran obra de solidaridad. Las emblemáticas Salmojornadas son ampliamente esperadas por nuestra gente”, comentó Alejandro Vásquez, presidente del Club de Leones Cruz del Sur.
Puntos de venta
El público en Punta Arenas podrá comprar estos platos en los Liceos Politécnico Raúl Silva Henríquez y Polivalente María Behety, Inacap y en el bandejón central de Avenida Colón, y en Puerto Natales, en el Centro de Rehabilitación de la comuna y frente al Pueblo Artesanal Ether Aike.
Los excelentes salmones locales serán preparados con un alto nivel gastronómico por docentes y estudiantes de la región.