A contar de mañana, comenzarán las tradicionales Salmojornadas, que este año se realizarán en formato delivery y adaptándose a las estrictas medidas sanitarias debido a la situación del Covid-19 en Magallanes.
En esta ocasión se venderán dos preparaciones, cuya estrella será el salmón magallánico, gracias a que la Asociación de Salmonicultores de Magallanes participará con cerca de dos toneladas de este producto.
La iniciativa, como es tradición, busca recaudar fondos en beneficio de las Jornadas por la Rehabilitación en Magallanes. Y este año, además, buscará también apoyar a los restoranes que enfrentan un difícil momento económico. “Estamos muy contentos de participar, para nosotros tiene doble finalidad: por un lado estamos apoyando esta noble causa, además de levantar la actividad gastronómica regional tan afectada”, dijo el dirigente gastronómico, Jaime Jelincic.