Al
espacio radial de Todo Noticias de Pingüino Multimedia, llegó María
José Navajas, representante de Inacap, para invitar a toda la comunidad
magallánica a participar en dos generosas y solidarias jornadas de
ventas de salmón, las que se llevarán a cabo para recaudar fondos que
serán destinados a las Jornadas por la Rehabilitación.
Estas, serán desarrolladas el 23 de noviembre en Puerto Natales y el 24 en Punta Arenas.
“Esta
es una actividad que venimos desarrollando desde hace cuatro años donde
se formó una alianza entre Inacap y algunos chef , en conjunto con
otras instituciones que se han sumado como el Liceo María Behety y el
Liceo Politécnico. Además contamos con la colaboración de la V división
del Ejército, quienes nos van ayudar porque el tema logístico es
importante, estamos hablando que este año participamos con 6 mil
porciones y es una gran cantidad de platos que hay que preparar.
Antecedentes
Las
Salmojornadas es una iniciativa que comenzó el 2014 y donde las
empresas productoras de salmón de Magallanes donan el total de kilos de
pescado y los ingredientes e insumos necesarios para la elaboración. En
tanto, las tres casas de estudio: Inacap, Liceo Politécnico y Liceo
María Behety, son las encargadas de cocinar. En los últimos dos años se
sumó a este trabajo la V División del Ejército, quienes facilitan sus
infraestructuras para realizar parte de la preparación, este año con los
regimientos Pudeto
y Logístico. De esta manera, las salmojornadas se han transformado en
un gran trabajo colaborativo en torno a las Jornadas por la
Rehabilitación.
Puntos de venta
El
mismo día que la región celebra las Jornadas por la Rehabilitación,
habrán cinco puntos de ventas en Punta Arenas, desde las 10 de la
mañana: Inacap, en Avenida
Bulnes, kilómetro 4; Liceo Politécnico en calle Karukinka 140; el
centro de la ciudad, en la intersección de las avenidas Colón y Bories;
Liceo María Behety, Arturo Prat 1875 y en el Gimnasio Fiscal, en Uruguay
1560, a partir desde las 12 horas.
Sobre esto, el precio del plato tiene un costo, al igual que el año pasado, de $3.000 pesos por cada porción.
¿Por qué salmón?
La
profesional de Inacap explicó que “las Jornadas por la Rehabilitación
tiene que ver con la reunión de la familia, es un evento que nos llega a
todos en Magallanes y es muy importante para la región y que mejor que
comer un plato magallánico con productos de Magallanes en familia en
torno a esta actividad, ya sea participando en el mismo evento o desde
la casa. Para nosotros el alimento siempre es algo que convoca y hace que la gente se reúna y eso hay que aprovecharlo”.
@NilisMorales