Desde hoy y hasta el domingo, doce expositores del sur de Chile podrán
tener sus creaciones gastronómicas en un stand en el Centro Comercial Parque
Arauco de Las Condes, lugar que diariamente es visitado por cientos de personas
y que justamente por eso fue escogido como escenario de esta actividad, que en
esta versión convocó sólo a empresas del sur del país, desde la región del
Biobío hasta la región de Magallanes y Antártica Chilena.
Tras ser evaluada por un jurado regional y nacional, la empresa
seleccionada para representar a la región de Magallanes y Antártica Chilena fue
“Secreto de la Patagonia”, que postuló a principios de junio para estar
presente en este certamen. Carolina Cárdenas, dueña de la tienda, valoró la
instancia otorgada por Sercotec señalando
que “es una ayuda muy importante para dar a conocer nuestros productos y
recibir la retroalimentación de nuestros consumidores. Para un magallánico es
muy difícil llegar con sus productos a Santiago, pero con esta invitación nos
estamos abriendo a un nuevo mercado”, puntualizó.
Asimismo, el director regional de Sercotec, Claudio López Klocker,
destacó la importancia de contar con una vitrina así para que los pequeños
empresarios y empresarias puedan abrirse paso a nuevas oportunidades de
mercado, señalando que “esperamos que Secreto de la Patagonia pueda estrechar vínculos
con otras empresas y generar nuevos negocios. La posibilidad de participar de
una feria como Echinuco permite además que los consumidores tengan acceso a
productos originales y de alta calidad a los que van a querer seguir accediendo
en el tiempo, generando una nueva demanda -de productos regionales- en el
mercado nacional”.
Secreto de la Patagonia lleva 11 años haciendo distintos tipo de
creaciones gastronómicas utilizando como principales ingredientes el ruibarbo y
el calafate.