Una exhaustiva fiscalización a carnicerías previo a Fiestas Patrias, se encuentra realizando la Seremi de Salud de Magallanes en conjunto con el Servicio Agrícola y Ganadero y otras instituciones, con el objetivo de resguardar la saludad de la comunidad y que los productos favoritos del mes se encuentren en buen estado.
Las autoridades informaron ayer en Natales que en la Provincia de Última Esperanza se realizarán 30 fiscalizaciones a carnicerías y panaderías, hasta el momento no se han detectado falencias.
“Hemos iniciado la fiscalización de Fiestas Patrias aquí en Puerto Natales, acompañando a la oficina provincial de la Seremi de Salud, y la idea es que la población esté tranquila, de que detrás de un buen asado siempre hay la seguridad de que los productos están en buenas condiciones, y esto lo asegura la autoridad sanitaria a través del reforzamiento de las inspecciones”, explicó la Seremi de Salud, Lidia Amarales.
Las recomendaciones que entregaron desde la autoridad sanitaria es “comprar productos cárnicos en establecimientos autorizados, revisar que la carne esté turgente, roja y brillante, sin mal olor. Asegurarse que los cortes grandes cuenten con timbres de matadero autorizado, no comprar en comercio informal ni por redes sociales, y cuidar la manipulación en casa, evitando volver a congelar productos ya descongelados”, dijo por su parte la jefa de la Oficina Provincial de Última Esperanza, Paulina Barrientos.