Esto
es gracias a los 100 años de historia que avalan su trayectoria,
logrando reflejar una gastronomía que no busca ser gourmet, pero si,
dejar satisfechos y con buen ánimo a sus comensales.
“El
hotel como tal, lleva más de cien años. Tengo entendido de que era de
la familia Montes y ellos arrendaban el derecho a llave. Hay poca
historia de esto, pero por lo que he leído, siembre existió el
restaurante y se hablaba hasta de caballerizas, es antiguo” comentó la
administradora, Carmen Novoa.
Con
31 años en la administración del destacado restaurante, Novoa nos
cuenta los muchos clientes que ha visto pasar: “Este es un local que va
de generación en generación, primero vienen los papás, después vienen
los hijos y así van pasando, se reúnen familias completas, es un local
de tradición”.
La especialidad
El
local trabaja con carta, por ende, no hay menú diario. En ella puede
encontrar todo tipo de carnes, pescados, mariscos y hasta pastas, además
de sus ricos acompañamientos, como las papas soufle, un manjar al
paladar. “Siempre nos hemos distinguido porque el plato es más grande,
no es tan gourmet, pero manteniendo el sabor que hace que la gente nos
prefiera”.
12 garzones de profesión, atienden normalmente con una amabilidad y carisma, que simplemente hacen de tu estadía, un momento grato y amigable. En total 20 personas que trabajan en el servicio.
Si
aún no tiene la oportunidad de disfrutar de las maravillas ofrecidas en
restaurant Savoy, ubicado en José Menéndez 1073, el horario de atención
es de lunes a sábado de 12.00 a 23.00 horas y domingo de 12.00 a 15.00 y de 20.00 a 22.30.