El certamen culinario se realizará el 30 de octubre en el Hotel Cabo
de Hornos y contará con tres categorías: Amateur, Nuevos Talentos y
Profesional, de manera de incluir a toda la comunidad magallánica en el
concurso, sin distinción de aficionados y maestros de la cocina regional.
el objetivo de este concurso es fomentar el consumo de productos del
mar, en el contexto de una alimentación saludable. Sabemos de la problemática
de nuestra región respecto de la obesidad, y las enfermedades asociadas, por lo
tanto el llamado es a tener una alimentación más saludable y este concurso nos
invita a ello”, mencionó Sergio Ruiz, Seremi de Salud (s).
Los concursantes podrán presentar un máximo de dos recetas en el
certamen y estas pueden ser platos calientes o fríos. Como ha ocurrido en las
cuatro versiones anteriores, la Dirección Zonal de Pesca y Acuicultura cuenta
con un banco de productos del mar, pescados y mariscos, gracias al aporte de
plantas de procesos, pescaderías y pescadores artesanales, que se han unido en
la colaboración de este encuentro culinario. Los productos a disposición del
concurso son: huepo, salmón, merluza, cojinova, erizo, centollón y éstos podrán
ser entregados de manera gratuita a los concursantes, para elaborar sus platos,
previo aviso en el momento de la inscripción.
Para participar es necesario dirigirse a la Dirección Zonal de Pesca,
en Avenida Independencia #464, llenar un formulario tipo y para ello habrá
tiempo hasta el 7 de octubre de 2015.