A
nivel mundial, es bien sabido que la reducción de emisiones de CO2 y la
seguridad agroalimentaria son dos de los temas que están siempre en las
encuestas mundiales respecto de las principales preocupaciones de la
humanidad, esto por el cambio climático y por la dificultad relativa al
acceso y precio de los alimentos en el mundo. Para que se haga una idea,
alrededor de 267 millones de personas en América Latina y el Caribe
sufren inseguridad alimentaria. Y el problema no termina ahí, ya que 56
millones de habitantes, padece el hambre en toda su crudeza. Es decir,
no tienen un consumo suficiente de alimentos para cubrir sus
requerimientos calóricos.
Respecto de los dos temas, veamos como el país puede aportar:
Según
lo señalado por la Ministra de la cartera de minería, Aurora Williams,
“es factible pensar que podamos tener el liderazgo mundial del litio”, y
en lo personal creo que si nos proponemos esta meta como país, lo
podemos lograr. Por las reservas y la cantidad de salares disponibles,
queda definir la estrategia nacional del mineral y ponerse de acuerdo en
saber cuales se explotarán y cuales serán declarados “protegidos”. La
Secretaria de Estado proyectó que “a 2030 vamos a tener un aumento de,
por lo menos un 70% y al final de la década, en 2034, vamos duplicar la
producción de litio”. Con esto podremos avanzar en una mayor penetración
de insumos para combatir el cambio climático. Respecto del cobre, otro
elemento esencial para el desarrollo de “tecnología limpia”, nuestro
país sigue siendo líder mundial y lo que queda es sumar valor agregado a
esta materia prima para aumentar los ingresos del país.
Y
resulta que en términos de seguridad agroalimentaria, nuestro país
ostenta otro liderazgo mundial poco conocido. Somos los principales
exportadores de jurel… si!!… ese que denominamos peyorativamente como
“jurel tipo salmón”, que algunos(as) desprecian por ser el primo pobre
de los pescados a la hora de consumir productos del mar. Pero el jurel
es un “superalimento”, que como buen pescado de carne azul, tiene un
alto contenido de Omega-3 y ácidos grasos que lo transforman en una
opción muy saludable a un precio conveniente y accesible.
Otro
de los productos en los que éramos líderes mundiales es el salmón, una
proteína marina indispensable en la seguridad agroalimentaria, donde
lamentablemente por malas decisiones de las autoridades de turno, hemos
perdido el liderazgo mundial regalándoselo en bandeja a Noruega. En este
punto en particular, debemos señalar que siendo Chile el segundo mayor
exportador de salmón del mundo, la región de Magallanes sigue siendo
líder a nivel nacional en las estadísticas, y si hacemos las cosas bien,
Magallanes podría ser, por si sola, la mayor exportadora de salmón del
mundo, sumándose a los tiempos de gloria del cordero, la centolla, el
erizo, entre otros.
Nuestro
país y nuestra región tienen las ventajas competitivas para ser líderes
mundiales en varias industrias que son esenciales para humanidad, y
tengo la convicción de que si “nos ponemos de acuerdo” respecto de cómo
convive desarrollo humano y medio ambiente podremos tener un mayor
bienestar social.