Una de las comidas estrellas en la Patagonia, el cordero al palo logró posicionarse dentro de los 50 mejores platos del mundo, así lo dio a conocer el portal gastronómico Taste Atlas, que publicó su lista actualizada, donde este tradicional asado, se instaló en la posición número 48.
Taste Atlas destacó que se trata de “una especialidad tradicional que consiste en asar un cordero entero en un asador, una técnica culinaria que se practica desde hace mucho tiempo en Chile, Argentina y la Patagonia”.
“Mientras se cocina, la carne a menudo se mejora con una mezcla de agua tibia, sal y ajo. El plato se puede encontrar en los menús de numerosos restaurantes de la región y se suele servir con pebre, un popular condimento chileno”, agregaron en su sitio web.