La
Marea Roja es un fenómeno natural que se encuentra presente en
Magallanes desde la década de 1970, con apariciones esporádicas y de
manera permanente, desde los años 90. De 1972 a la fecha, se han
producido 341 intoxicados por marea roja, de los cuales 23 han
fallecido. Las últimas dos intoxicaciones se registraron en septiembre
de 2011.
Para
que esto no siga ocurriendo y así entregar una señal sobre la labor
fiscalizadora que se realiza previo a Semana Santo, la delegada regional
presidencial, Luz Bermúdez, junto a la seremi de Salud, Francisca
Sanfuentes, y al seremi de Gobierno, Arturo Díaz, concurrieron a la
Pescadería “Ángel” de Punta Arenas.
Si
bien esta tarea es una labor permanente, durante estos días, se
intensifica en los locales de venta de mariscos para asegurar el
resguardo de la salud de la población ante el fenómeno de la Marea Roja.
Esto ya que la única forma de consumir mariscos de forma segura es
cuando estos son analizados en los laboratorios de la Seremi de Salud,
que operan en Punta Arenas, Puerto Natales y Porvenir. Además de solo
extraer productos de áreas abiertas y comprar en locales establecidos,
exigiendo el análisis respectivo.
La
seremi Sanfuentes explicó que hasta la fecha se han fiscalizado 68
locales en la región, iniciándose dos sumarios sanitarios. Los sumarios
iniciados fueron cursados por almejas extraídas de un área cerrada y por
productos sin acreditación de origen.
En
tanto, la delegada presidencial, Luz Bermúdez expresó que “reconocemos
el trabajo de la Seremi de Salud en esta labor que es tan importante
para poder cuidar a nuestra comunidad. En esta fecha se tiende a
consumir más productos que vienen del mar. Hacemos la invitación a que
sean adquiridos en lugares que tengan las certificaciones a la vista”.
Otras medidas
Entre las recomendaciones para adquirir
pescados están que tengan buen aspecto y pigmentación bien definida;
olor a mar o algas; consistencia muscular; ojos claros, transparentes y
brillantes y escamas con brillo metálico y resistentes a la descamación,
entre otros.
En cuanto a los mariscos, se exige que tengan buen aspecto en general, que estén vivos y con sus valvas cerradas.