Zapallo italiano, pepinos y tomates están
entre los más demandados por las cadenas de supermercados y se cosechan
principalmente en Puerto Natales, la idea es repetir las experiencias más
exitosas en el resto de la región.
25 agricultores de Punta Arenas viajaron hasta Puerto Natales para
aprender de sus pares a producir hortalizas de fruto. Conocieron en terreno
técnicas exitosas y también los errores del pasado, la receta es no repetirlos
y transformar también a la capital regional en una oferta más competitiva de
los productos que requieren los exigentes mercados del retail.
Hoy día el zapallo italiano, el pepino, y el tomate están en la
cúspide de la demanda. Gran parte de la
producción regional se cosecha en los huertos de Puerto Natales, compartir esa
experiencia y conocer los métodos utilizados son parte de los objetivos
planteados por el Servicio de Asesoría
Técnica, SAT, de INDAP para apoyar a los pequeños agricultores de Punta Arenas
en la mejora de sus niveles de competitividad.
“Los productores de Puerto Natales han alcanzado un alto nivel en la
producción de frutos hortalizas (tomates, pepinos, zapallos italianos), con una
calidad valorada en los mercados del retail y nosotros queremos recoger esa
experiencia y replicarla, a través del aprendizaje en terreno y el diálogo cara
a cara, ese es el principal objetivo de la visita tecnológica, donde
agricultores se abren a la posibilidad de entregar conocimientos. A diferencia de otros rubros, acá no hay
egoísmo y eso es súper rescatable”, explicó Andrés Ayala, asesor técnico de
INDAP.
En la ocasión conocieron el
huerto de Carlos Contreras, un productor con más de diez años de experiencia
que se ha especializado en el zapallo italiano.
“Uno tiene que pensar que el peso ideal para entrar a mercados exigentes
oscila entre los 300 y 500 gramos y para alcanzarlo he tenido que aprender
muchas veces cometiendo errores”, explica a sus pares que siguen atentos sus
consejos.
Entre los cambios que le han dado resultados destaca las mallas
antimaleza y el proceso de polinización.
En el pasado lo hacía manual, hoy utiliza el abejorro bombus que
poliniza de manera natural la planta. El
pequeño insecto trabaja con frío, viento
y lluvia. Y no sólo eso: rinde muy bien bajo invernaderos transportando mayor
cantidad de polen. Además reduce la mano de obra.
“Esta temporada nos fue muy bien, utilicé la siembra directa, no a
través de plántulas. En esta técnica la
semilla va directa al suelo”, explica.
Durante el recorrido conocieron también el uso correcto de maquinarias
utilizadas en algunas salas de procesado hortofrutícola que tienen los pequeños
agricultores de Puerto Natales. Ahí
cortaron y sellaron algunas zanahorias.
Los productores de Punta Arenas valoraron la experiencia y muchos
tomaron notas para replicar algunos consejos.