Desde el 27 de junio se encuentra vigente la Ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, normativa que implica, entre otras cosas, que los quioscos saludables de los establecimientos educacionales tienen prohibido vender productos “Altos en” azúcares, calorías, sodio y grasas saturadas. En gran parte de la población existe la duda de qué alimentos se podrán comercializar al interior de los establecimientos educacionales, que previo a las Fiestas Patrias realizan eventos como fondas o kermesses.
A una semana de iniciar las celebraciones en los establecimientos educacionales, el seremi de Salud, Oscar Vargas Zec, aclaró de qué manera la ley restringe a las celebraciones de estas fiestas dieciocheras.
Vargas explicó que “en general no está prohibido consumir empanadas o ese tipo de alimentos en estas fiestas, lo que la ley busca, es que las comunidades asuman estilos de vida saludable y tampoco estamos buscando que se favorezca, pero claramente no está prohibido, lo que se busca que las comunidades entiendan que los niños están con problemas serios de obesidad y por lo tanto lo que se pretende es que se generen festividades que no sean con alimentos altos en algunos de estos nutrientes peligrosos. Pero de hacer se puede hacer, el problema es que cuando uno saca cuentas de cuántas festividades se celebran en los colegios, te das cuenta que por lo menos existe una celebración cada mes, no tienen mes que no existan festividades y nadie quiere ir en contra de eso, pero esperamos que las comunidades asuman compromisos y comportamientos saludables para con sus alumnos”.
Fondas y kermesses
Además, la autoridad de Salud se refirió a las actividades dieciocheras que se realizan en los colegios y señaló que “las kermesses y fondas que se realizan en establecimientos educacionales podrían tener ciertas restricciones, pero se revisarán caso a caso, ya que la venta al interior de establecimientos tiene restricciones y depende mucho de lo que se haga y para quiénes esté dirigidas las actividades. Una kermesse está dirigida fundamental a niños y por lo tanto la venta de productos altos en, dentro de los establecimientos educacionales ya es bastante más cuestionable. Lo que nosotros hemos dicho es que cada caso lo revisaremos en su mérito y no tenemos una norma general porque si es una muestra artesanal, donde algunos casos venden algunos productos altos en, pero que está más dirigido a público adulto no es problema, pero si es una actividad del colegio y dirigida a niños y se venden productos altos, en ese caso podríamos poner algunas restricciones”.
Vargas además indicó que “en todos los establecimientos que se realicen actividades para las fiestas patrias y en donde exista venta de alimentos deberán solicitar los permisos correspondiente en nuestra seremi por la manipulación de los alimentos y en ese entonces iremos evaluando las restricciones que pondremos, ya que cada