Banqueterías no volverán atender en un largo tiempo

raciela Cardoza (35) está frente a su computador intentando subir algunos papeles para que le paguen unas licencias médicas.

El año pasado, debido al estrés de trabajar como profesora de Historia y administradora de la Banquetería “Grado 0°, provocó que se enfermara un tiempo. Justo después de eso, en octubre con el Estallido Social, perdió un 60 por ciento de sus eventos de fin de año, lo que le causó una gran baja de ingresos, que pensó que podía revertir este año. 

Llegó marzo y no paró de hacer eventos hasta el 15, cuando la obligaron a cerrar por la pandemia. Desde entonces, ella y sus más de 20 trabajadores no han podido realizar ningún evento y dan este año por terminado. “Nosotros ya dimos este año por perdido. Y me molesta porque llevábamos 11 años en esto y en los últimos dos ya nos iba bien todo el año. Le habíamos agarrado bien el ritmo. Pero ahora están todos mis trabajadores cesantes y yo no he podido hacer nada porque también es difícil reinventarse”, afirma ella. 

También cree que aunque se invente una vacuna, igual se demorará un tiempo para que puedan volver a trabajar. “Nosotros no vamos a arriesgar la salud de nadie. Dicen que va a estar lista en marzo pero de ahí, a que llegue y sea masiva se va a demorar un tiempo. Y puede que incluso se demore en reactivarse este negocio, así que no sé qué vamos a hacer”, concluye Cardoza.

De Ingeniería a banquetería

Ernesto Álvarez (48) es ingeniero de profesión, pero prefirió dedicarse al negocio de las banqueterías como sus padres. Hace cuatro años se fue a Santiago para abrir su propia banquetería, pero en 2018 volvió cuando falleció su padre para hacerse cargo del negocio familiar. 

También se vieron afectados con el Estallido Social de octubre pasado donde solo pudieron hacer la mitad de los eventos que tenían agendados. 

“Nuestro fuerte es de septiembre a diciembre y ya veníamos golpeados el año pasado y la pandemia nos terminó por sepultar. No hemos podido trabajar y estamos viviendo de nuestros ahorros para poder sobrevivir. Confiábamos que ya para esta altura pudiéramos hacer algo, pero ya sabemos que la única forma que es posible, va a ser cuando se cree una vacuna contra este virus”, anticipa Álvarez. 

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