Así
concluyó un estudio sobre la experiencia de la industria acuícola
durante la pandemia. El llamado Barómetro de la Salmonicultura y Covid
19, que incluyó tres regiones, arrojó que “pese a que se observó a
inicios de la actual crisis sanitaria una disminución de las
exportaciones de salmones y truchas a nivel país (una variación de un
-16,7% en el año 2020 en comparación con el año anterior), esta
situación no encontró sus causas en las dinámicas productivas del rubro,
sino que al incremento de protocolos sanitarios más exhaustivos y al
cierre de restaurantes y hoteles a nivel mundial”.
Agregó
que se observa un repunte paulatino auspiciado por las medidas
sanitarias, acciones de bioseguridad y diversificación de clientes,
impulsadas estratégicamente al interior de cada una de las empresas que
dan forma a la salmonicultura del territorio. Ejemplo de ello es el
cumplimiento de estándares internacionales que velan por una producción
de calidad, contando actualmente la industria acuícola nacional con
certificaciones que abordan la totalidad del ciclo de producción del
salmón chileno.