Transporte de centolla en vivo a larga distancia: adición de valor a un recurso de gran importancia socio-económica de la Patagonia” es el nombre del proyecto adjudicado por un grupo de científicos nacionales, el cual busca incrementar el valor de este recurso, pudiendo venderse vivo en el mercado asiático a precios mayores de comercialización que el producto congelado.
El equipo del proyecto está conformado por Kurt Paschke quien es profesor de la Universidad Austral de Chile (UACh) y la investigadora Paulina Gebauer, investigadora del Centro I-Mar de la Universidad de Los Lagos.
La elaboración del proyecto se basa en una serie de antecedentes generados por el grupo de científicos, a lo largo de 15 años de investigación, en diversos aspectos de biología del recurso centolla.