Hoy
inicia una nueva celebración de las Fiestas Patrias. Las empanadas,
asados, parrilladas, anticuchos y terremotos repletarán las mesas de
cada habitante de este país.
Si
bien el 18 y 19 de septiembre son domingo y lunes respectivamente, hoy
se comienza a festejar, fecha que además fue declarado como feriado para
alargar estos encuentros entre las familias.
En ese contexto, las carnicerías y locales de empanadas
se encuentran trabajando con alta demanda para cumplir con todos los
requerimientos para quienes desean tener un buen almuerzo familiar.
Carnicerías
Ejemplo
de ello es la Carnicería “Eduardo”, ubicada en avenida Martínez de
Aldunate #1499, atendiendo de 9.00 hasta las 20.00 horas, de forma
continuada.
Alex Barreau, administrador del recinto, comentó que los magallánicos
han comprado desde más temprano de lo habitual. “El flujo es bastante
bueno, esta semana ha sido así, lo mismo la anterior. Ha cambiado un
poco la forma, están comprando con anticipación”, dijo.
Pese
al histórico aumento de precios sostenido en este año, Barreau comenta
que “esto no deja que en estas celebraciones la gente igual le pone más
mano al bolsillo y hace el esfuerzo para comprar su carne”.
En tanto, en la Carnicería “El Gauchito”, en avenida Federico Errázuriz, destacan que el precio del cordero entero está a 84.900 pesos y medio cordero a 43.900.
Jesús
Soto de “El Gauchito” detalla que para esta temporada se trajeron 1.000
unidades de cordero, pesando entre 12 a 13 kilos. Asimismo, Soto
explica que uno de los productos más solicitados es la carne molida, y
para estas Fiestas Patrias cuenta con una línea especial a precio oferta de 5.900 pesos el kilo.
“Es de asado, tiene muy poca grasa, es una molida de muy buena calidad”, comenta Soto.
Empanadas
Otro rubro que se encuentra con alta demanda corresponde al de la panadería-pastelería. Por ejemplo, la tienda “Pie-Kochi” destaca la gran venta de empanadas.
Pablo
Leiva, uno de los propietarios de la panadería, indica que “hoy en día
ha aumentado bastante la venta, alrededor de 400 a 1.000 empanadas se
hacen cada dos días aproximadamente”.
Desde “Pie-Kochi” señalan que hasta mañana estarán atendiendo, en su sucursal de calle Chiloé #944, contando con gran variedad de empanadas, aunque para esta fecha se destaca la de horno, expresó Leiva.