El Centro de Educación Integral de Adultos, CEIA, realizó la segunda
Muestra Multisectorial de Aprendizajes, con el objetivo de dar a conocer a la
comunidad el trabajo educativo que realiza el establecimiento en sus diversos
niveles y especialidades. Desde un módulo de degustación y pasando por muestras
de minuciosas maquetas, papelería, un diario, trabajos manuales, artesanías y
diversas atracciones dieron vida a una actividad que busca convertirse en
tradición.
Al respecto, el director del
CEIA, Hugo Bizama señaló: “Yo quisiera destacar la participación y el interés
de docentes y estudiantes de nuestra comunidad educativa en la realización de
esta muestra que realizamos por segunda vez y que nos impone un desafío, año
tras año, para ir mejorando la actividad”.
Marlen Cárcamo, profesora del CEIA explicó que en el módulo se
abocaron a mostrar el trabajo realizado en el oficio Cocina de Enseñanza Básica
del establecimiento, junto con una degustación de las preparaciones que
realizan en el taller del ramo, donde los estudiantes reciben formación en
bufet y coctelería. Asimismo, indicó que en entre el taller y el oficio hay alrededor
de 70 jóvenes que han recibido una buena base para desempeñarse en el campo de
la alimentación.
Por su parte, Sabrina Dávila, alumna del CEIA, destacó en esta
instancia lo que ha significado para ella participar en el taller y oficio de
cocina, en cuyo ejercicio, según expresó: “Para mí esta experiencia ha sido
relevante. Antes no cocinaba ni un huevo y ahora en mi casa soy yo la que hace
las comidas. La profesora me ha enseñado muchas cosas y también a desarrollar
la responsabilidad”, en tanto adelantó que al salir del colegio quiere estudiar
Psicología, incorporando la cocina como una práctica anexa a su vida.