Su
nombre es sinónimo de carne de excelencia en casi todo el mundo. En lo
que va de este siglo 21, en Estados Unidos la raza Angus registra más
animales anualmente que todas las otras razas carniceras, demostrando su
posición dominante en la industria de la carne, destacaba un reciente
informe del Sitio Argentino de Producción Animal.
A
Magallanes, estos hermosos ejemplares de color negro brillante,
llegaron en los años 80, con la idea de cruzarlos con la raza de ganado
pionera Hereford, presente en la región hace más de 60 años. Su buen
desempeño y las nuevas exigencias de los mercados han permitido un gran
crecimiento del Angus en la región.
El
pasado fin de semana, en Río Verde, la historia del ganado Angus vivió
un nuevo e importante episodio: la realización de la Primera Exposición
de Ganado Angus y remate de Ganado bovino en nuestra región, junto a la
colaboración de la municipalidad de Río Verde.
Para
ello, la Asociación de Ganado Angus de Magallanes, contó nada menos que
con la presencia de representantes del Departamento de Agricultura y
Ganadería del estado de Montana, Estados Unidos, junto a una delegación
de una docena de productores americanos, como también un director y
representantes de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Angus de
Argentina, acentuando la relevancia del evento y manifestando grandes
expectativas de futuro junto al presidente de la Asociación Chilena de
Criadores de Angus, quien también formó parte del evento.
El resultado no pudo ser más exitoso, tal y como lo relataron, algunos de sus participantes.
Brian
Corcoran, presidente de Angus Magallanes, declaró: “Hoy estamos acá en
Río Verde, en nuestra primera jornada de venta de toros de primavera, ha
sido una criada muy linda, cumplió todas las expectativas que teníamos.
Se vendió todos los animales que teníamos a venta. Hoy día, teníamos 40
animales en la pista, de los cuales 33 salían a venta y el resto era
exposición, pero todo lo que estaba para venta, se vendió a buenos
precios”.
Agrega
que la convocatoria superó con creces las expectativas. “Teníamos
espacio para 80 asistentes, llegaron 125 y pudimos atenderlos a todos”.
Explicó
que el objetivo de la asociación es hacer dos grandes eventos al año.
“Este remate y exposición de primavera, que es el momento más adecuado
para vender reproductores”. Y después, Asogama, a fines del verano.
“Por eso, hicimos esto, porque Asogama es buena para vender ovejas, pero
no tan buena para vender vacuno, sin embargo, es un muy buen lugar para
mostrar lo que hacemos y jamás van a ser remates excluyentes, mientras
más remates haya, mejor para el sector”, indica.
Jimmy
Peede, presidente de la Asociación Chilena de Criadores de Angus,
también se muestra entusiasta. “El evento que acaba de finalizar superó
absolutamente las expectativas que tenía, viniendo desde otra zona y,
creo que claramente también, de los organizadores. Fue un éxito rotundo,
buenos precios, un remate muy ágil, muy bonito, muy entretenido, se vio
muy buena genética y se vendió muy buena genética. Felicito a los
organizadores y a la Asociación de Angus de Magallanes, a su presidente
en particular, Brian Corcoran, creo que ha sido el motor de esto. Han
hecho un magnífico evento”.
Al
mirar al futuro, Peede pone lo ocurrido en perspectiva. “Como un primer
evento, la verdad que fantástico, es el primer remate de toros de
Magallanes y en diez años más, probablemente vamos a estar asistiendo a
un tremendo evento acá en la Patagonia. Ahí, estaremos entonces, sin
duda”.
Weston
Merril, funcionario del Departamento de Agricultura de Montana, no
ocultó su satisfacción. “Hace rato que venimos trabajando con
productores de Magallanes y vemos que ésta es una zona con un clima muy
parecido al nuestro y la producción ganadera también es muy parecida a
la nuestra”, indicó.
Merrill
considera esta relación como un puente de dos vías, donde ambos se han
beneficiado y, sobre todo, donde hay mucho espacio aún para crecer en
beneficio mutuo. “Nosotros vemos la potencia de la producción de esta
región. En Magallanes, hay mucho profesionalismo, hay desafíos, pero
tener este espacio y esta capacidad para mejorar la calidad del ganado,
vemos que podemos traer algo de conocimiento, algo que hemos aprendido y
sumarlo al que ya tienen acá. Vemos mucho potencial, ni lo han tocado
todavía, han hecho un gran esfuerzo, pero hay mucho potencial todavía”.
La
delegación de 12 ganaderos estadounidenses, encabezada por Merril,
demostró el interés de continuar trabajando en alianzas comerciales que
permitan mejorar el desempeño de razas vacunas como el Angus y Hereford,
en vísperas de aumentar la productividad en un contexto de sequía y en
un mercado cada vez más exigente.
Alejandro
Marinovic Ehrenfeld, productor regional, manifestó: “Este evento superó
las expectativas y solamente puede dar cuenta del gran compromiso y
esfuerzo que hacen los productores en nuestra región, en un contexto tan
adverso como el actual, tanto a nivel climático como económico.
Últimamente, la disminución de la competitividad de la actividad ovina
ha potenciado el interés en profundizar el desarrollo de la industria
vacuna, también viendo el potencial futuro que puede traer el turismo en
la demanda de carne de mayor calidad, así como las nuevas tendencias de
consumo a nivel regional y nacional, buscando productos con mayor valor
agregado. En ese sentido, la presencia de representantes argentinos y
estadounidenses, junto a la gran congregación de productores y
prestadores de servicios demuestran el potencial de la región de
posicionarse cómo la capital de la ganadería en términos de calidad, no
nos olvidemos de las condiciones de bienestar animal dónde se desarrolla
la actividad, cómo libre pastoreo y manejo extensivo, en la región
donde se encuentra la octava maravilla del mundo, eso hace nuestra
producción diferente a la del resto del país”, concluyó.