Si usted es un profesional o aficionado de la cocina, entonces está a
tiempo de inscribirse y participar de la quinta versión del concurso
gastronómico Nuestro Mar, organizado por el programa Transferencia Técnica y
Capacitación para el Desarrollo Sustentable del Sector Pesca Artesanal,
Magallanes y Antártica Chilena, financiado por el Gobierno Regional y ejecutado
por la Dirección Zonal de Pesca y Acuicultura de Magallanes.
Los participantes deben inscribirse en la Dirección Zonal de Pesca, en
Avenida Independencia #464, en Punta Arenas y al momento de llenar la ficha de
inscripción, los/as cocineros/as deben solicitar el producto base de su receta,
que debe ser un marisco o pescado, el cual se entregará dos días antes del
concurso. Los productos disponibles son: Salmón, merluza austral, centollón
cojinova, erizo, huepo y halibut, de las empresas Salmones Magallanes, Nova
Austral, Pesca Chile, Comtesa, Emdepes, Hanamar, Teranova SpA y SkySal, quienes
patrocinan el V concurso gastronómico, que este 2015 se realizará en el Hotel
Cabo de Hornos, el 30 de octubre.
El concurso gastronómico es una actividad abierta a la comunidad y
tiene como objetivo que los magallánicos aumenten el consumo de productos del
mar, como una manera de mejorar su calidad de vida, a través de una alimentación
más saludable y a su vez diversificar el mercado interno de nuestros recursos.
Las bases del concurso están disponibles en las dependencias de la
Dirección Zonal de Pesca y Acuicultura de Magallanes y en la página web,
www.subpesca.cl/prensa/601/w3-article-89700.html.