Las estrategias del Programa Elige Vivir Sano que funcionan bajo el alero del Ministerio de Desarrollo Social y Familia, se ha enfocado en que los escolares puedan mejorar su alimentación, y dejar atrás los altos números de obesidad y sedentarismo de la Región de Magallanes.
Los tres ejes de Elige Vivir Sano (escanear código QR) buscan incentivar una vida más saludable a través de 21 acciones que están en proceso de ejecución. Estos lineamientos también se enfocan en padres y cuidadores de los menores, para que la misma alimentación sana que llevan en las escuelas se replique en sus hogares.
A pesar de ser la región con mayor prevalencia de obesidad en el país, algunas distribuidoras de frutas y verduras admiten que la conciencia del magallánico está cambiando y empieza a crecer el interés por mantener una alimentación más sana y balanceada.
Vanessa Rodríguez, encargada (s) de la Distribuidora de Frutas y Verduras Patricio Díaz, da cuenta de aquello.
“La gente está tomando más conciencia en consumir más frutas y verduras. También hay gente que viene exclusivamente a buscar productos para hacer dietas veganas y vegetarianas. Es muy poco el movimiento que tenemos de abarrotes (fideos, papas fritas…), incluso ese sector ha ido disminuyendo”, explica Rodríguez.
Dentro de los productos más solicitados entre frutas y verduras en Patricio Díaz, están: manzana, mango, plátano, pomelo –para remedios- y jengibre. En los vegetales: tomate, lechuga, zapallo italiano, berenjena y matas de apio.
“Nosotros trabajamos con calidad de primera y eso se refleja en que muchos restaurantes y hoteles nos hacen pedidos. Además durante estos días se va un pedido de puras frutas y verduras a Puerto Williams. En la Región de Magallanes se está tomando más conciencia en el consumo de frutas y verduras para tener una alimentación más saludable”, agregó Vanessa.
El consumo en adultos
En esa misma línea, Sergio Aguilar, trabajador de la Tajada de Sandia –dedicados a vender frutas y verduras- explica que la mayoría de las personas que toman mayor conciencia en el consumo de estos productos son los adultos. Agrega que hace algunos años el proceso de ventas era lento, pero dice que el cambio cultural en el consumo de estos alimentos ha ido cambiando, en los últimos años.
“Vienen a comprar bastante verduras, espinaca, apio, coliflor, brócoli y los que lo hacen, son gente adulta entre 50 y 60 años. Los jóvenes no concurren mucho a estos lugares. Ahora se vende más y piden bastantes productos para hacer ensaladas, nos piden recomendaciones de cuáles son los verduras más frescas para su preparación. Así que creo que la gente está tomando mayor conciencia en su alimentación”, señaló Aguilar.